Врачи Москвы Клиники Москвы Диагностика
Бесплатная консультация
Звоните 8 (499) 519-35-82
Москва

Лечебное питание при болезнях почек

93
Дата обновления: 04 октября 2021
Автор статьи: Смотрова Ольга Юрьевна (Врач-детский хирург, эндоскопист)
Внимание! Информацию из данной статьи нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. В случае боли или иного обострения заболевания диагностические исследования должен назначать только лечащий врач. Для постановки диагноза и правильного назначения лечения следует обращаться к Вашему лечащему врачу.
 

Патологии почек лечатся медикаментозно, оперативно, но всегда под наблюдением врача. Даже в случае успешной терапии пациенту важно понимать, что от питания зависит не только скорость его выздоровления, но и общее качество жизни. Диета существенно увеличивает эффективность всех назначенных препаратов. Для каждого пациента разрабатывается отдельное меню с учетом патологии, общего состояния организма. При формировании рациона также играет роль уровень артериального давления, наличие отеков.

Для чего нужна щадящая диета ?

Назначение ограниченного режима питания необходимо для того, чтобы у почек, ослабленных заболеванием, была возможность полноценно восстановить свою работу, объем всех необходимых функций. Если диета не соблюдается при диагностированной патологии, то, чаще всего, назначенная терапия покажет небольшую эффективность или вовсе будет бесполезной, а состояние пациента не стабилизируется.

Диета помогает:

  • Утилизировать продукты распада обменных процессов.
  • Снизить интоксикацию организма.
  • Устранить отеки.
  • Уменьшить или полностью убрать воспаление.

Важно следить за режимом питания, тщательно контролировать наличие тех или иных продуктов в рационе и способ их приготовления. Под запретом оказывают не только специи, но и соль, нужно максимально снизить ее количество или полностью исключить. Важно также уменьшить количество белковой пищи, она очень сильно перегружает работу почек.

Показания к назначению диеты

Врач назначает соблюдение диеты при:

  • Острых и хронических болезнях.
  • Мочекаменной болезни, песке в почках.
  • Пиелонефрите.
  • Отсутствии одного органа.

Также важно следить за питанием после выписки, чтобы избежать рецидива болезни. Диета всегда назначается после оперативных вмешательств. Детальное меню нужно обсудить с лечащим врачом и диетологом при необходимости.

Основа диетического питания

Главное правило диетического питания – это употребление рекомендованных продуктов, которые помогут органу восстанавливать полноценную работу, и не будут перегружать его. Тяжелые продукты в этот период под запретом.

Диета подразумевает частичный, а лучше полный отказ от соли и продуктов, где ее содержится очень много. Также строго ограничивается количество белков. Основой рациона становятся легкоусвояемые углеводы, которые не перегружают организм, но обеспечивают его всем необходимым. Базисный элемент диетического питания – это крупа и каша. Если рассматривать способы приготовления, то блюда нужно отваривать или готовить на пару, жарка не допускается. Также важно свести к минимуму или полностью отказаться от специй, соусов, которые будут дополнительными триггерными точками для запуска рецидива патологии.

Важно контролировать качество и свежесть продуктов. Нельзя есть блюда, которые долгие период хранились в холодильниках или условия были нарушены. Рекомендовано дробное питание. В течение дня нужно есть 5-6 раз небольшими порциями. Постепенно почки выработают режим активности и отдыха, нагрузка на орган будет распределена равномерно. Продукты распада успеют вывестись из организма.

Особенно важно придерживаться диетического питания людям, у которых болезнь поразила обе почки и рекомендовано оперативное вмешательство, трансплантация. Необходимо следить за количеством употребляемой жидкости. Суточная норма – 1,5 л. Переизбыток или недостаток жидкости будут одинаково опасны для общего состояния.

Важно знать, что та жидкость, которую человек потребляет с первыми блюдами, тоже считается в данном случае!

Врачи рекомендуют добавлять в блюда лимонную кислоту в минимальных количествах, она может стать альтернативой соли, также поможет снять почечное воспаление. Такая добавка хороша к мясу, она смягчает волокна и увеличивает усвояемость белка, что нужно постоянно контролировать. На диете разрешено употребление отварного куриного мяса.

Основная лечебная диета для почек – "Стол № 7"

Главное назначение диеты такого типа – терапия и восстановление пораженных болезнью почек. Питание рекомендовано при диагностированных нефротических поражениях, недостаточности почек. Придерживание его основных принципов поможет восстановить водно-солевой баланс, снять отеки.

Основные показания к назначению диеты:

  • Острая, хроническая форма нефрита.
  • Пиелонефрит.
  • Склонность к регулярной отечности.

При назначении диеты продукты можно только отваривать или готовить на пару. После нормализации состояния и снятия острого воспалительного процесса врачи рекомендуют переходить к тушению, запеканию. Допустима легкая обжарка.

Запрещено обжаривать продукты до образования золотистой корочки!

Необходимо следить за допустимой калорийностью, чтобы не перегружать организм. Еда должна быть приготовлена только из свежих продуктов и нужно употреблять ее в теплом виде. Холодная, горячая пища – это дополнительная нагрузка, которая не нужна организму в этот период.

Диета исключает употребление грибов, бобовых, жирных продуктов. Важно снизить количество животных белков в меню. Когда состояние стабилизировалось и можно есть жареную пищу, стоит учесть еще один нюанс. Обжаривать можно только предварительно отваренные продукты, используя легкое растительное масло.

Копчености, консервы, икра, соленья полностью исключаются. Нельзя также есть сыр, шоколад. В сырах масса дополнительных консервантов, соль, которые вызывают активную секрецию желудочного сока. Также под запретом:

  • Квашеные продукты.
  • Полуфабрикаты.
  • Фаст-фуд.
  • Бутерброды.

Не стоит пить минеральную воду, в ней есть минеральные соли, тонизирующие вещества – они пока почкам не рекомендованы.

Если используется дрожжевое тесто, то без соли в составе. Хорошо в этот период наполнить меню легкими супами-пюре с добавлением свежей зелени: петрушки, кинзы. Вместо специй можно добавлять сельдерей. Кетчуп и соусы следует заменить качественной, свежей сметаной.

В меню должно быть мясо с низким содержанием жира. Если сначала оно должно быть только отварным, далее допускается пассирование. Молочные продукты допустимы, но с ограничениями. Людям старше 20 лет нельзя пить молоко, в их организме нет фермента, который перерабатывает продукт. Полезные вещества не усваиваются, молоко только загрязняет организм! В рационе должны быть молочные каши, блюда с манной крупой. Каши следует чередовать. Также следует добавить яйца, готовя их в виде омлета.

Также стоит добавить:

  • Картофель
  • Кисели разных видов
  • Натуральные соки
  • Мед
  • Варенье
  • Желе
  • Конфеты
  • Мороженое

Белковая диета

Такая разновидность диеты рекомендована при небольших функциональных нарушениях работы почек. Она не будет оказывать лечебное воздействие, а только сможет поддерживать организм.

Белок можно употреблять в привычном виде и количестве, но нужно делать разгрузочные дни, чтобы организм восстановился, употребляя в течение суток 1 продукт, лучше выбирать углевод. Это позволит быстро нормализовать работу почек, поддерживая требуемый уровень энергии в организме.

Можно выполнять разгрузочные дни на:

  • Овсянке
  • Арбузах
  • Яблоках

Каждый тип питания имеет свои особенности и ограничения. Детальное меню разрабатывает уролог, диетолог.

Соблюдение рекомендаций специалиста нормализует работу почек, улучшая общее состояние организма!

Источники:

  1. Автор:

  2. Автор: ,

  3. Автор: